从盐湖到养殖场:一颗丰年虾卵的旅程

风决定着采集地点。岸边采集需要2-5米/秒的风速。风太小，卵囊会漂浮在湖面上；风太大，浪涌会影响作业。

我们的专业人员全年巡查大亚罗沃耶湖，使用全地形车和船只。

发现卵群后，我们沿湖岸设置网障。风将卵囊推向网障，渔民们用网将卵囊收集到聚丙烯袋中。

每一步都有质量把关。有生物量吗？有卵壳吗？如果太多，我们就等待。

第一步是在我们靠近码头的湖边设施进行盐水冲洗。我们使用湖泊本身的卤水。水箱中冒着气泡，让较重的杂质沉淀下来，而清洁的卵囊则浮到顶部，准备进入下一阶段。

实验室技术员确保杂质百分比在限值范围内。如果不达标，我们会继续冲洗，直至达到所需质量。

冲洗后，进行初步孵化率测试，并记录结果。然后对该批次进行标记，准备进入温度激活环节。

此阶段持续3-6个月。将含有湿产品(45-50%)的袋子放置在温度为0-5°C的温控仓库中。

为什么这很重要?丰年虾卵处于滞育状态——一种类似冬眠的状态。在低温下，内部会触发生化过程，为胚胎的苏醒做准备。

我们不会加速这一过程。的确，冷冻可以缩短时间。但研究表明，六个月后孵化率会下降10%。稳定性对我们很重要——即使3年后，产品仍能像购买当天一样有效。

每30天，实验室助理会取样并检查发芽率。当指标达到所需水平时，该批次会继续进入下一步。

在"冬眠"之后，卵囊需要去除残留的盐分。然而，它们在淡水中不能长时间存活，因此整个过程不超过5分钟。

实验室技术员监控质量，检查纯度。清洗后，将其放入离心机中甩干，并转移到干燥区。

流化床干燥是我们最喜欢的步骤。干燥的暖风自下而上吹入，使卵囊不断翻动并均匀干燥。

我们每5-6小时检查一次水分含量，目标是将最终产品的水分控制在6-8%。随后进行强制性的实验室检测。

只有通过检测后，卵囊才会离开干燥室。干燥后，卵囊静置24小时以消除静电，然后进行包装。

成品批次接受最终检查:孵化率、水分、纯度。根据结果，我们将其分为金级、银级或雪级。

包装——根据您的需求定制: - 真空密封金属罐 - 铝箔袋 - 塑料桶 - 大批量用的桶装

每种包装都能防潮防空气。可以提供带有您标志的定制包装。

合同签订后，我们开始包装和运输。我们准备出口文件并获得兽医证书。然后，货物将被发往您手中:空运、海运或陆运。